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我市加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，打通農(nóng)村一二三產(chǎn)融合發(fā)展渠道，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。圖為同安軍營(yíng)村。

臺(tái)海網(wǎng)12月1日訊 據(jù)廈門(mén)日?qǐng)?bào)報(bào)道 又有一批農(nóng)業(yè)企業(yè)被認(rèn)定為市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局近日召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì)上了解到，今年我市新認(rèn)定的2021年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)共16家，此外，監(jiān)測(cè)合格的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)共39家。

農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，一頭聯(lián)結(jié)市場(chǎng)，一頭系著農(nóng)戶。近年來(lái)，我市持續(xù)推動(dòng)都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈延鏈工作，一方面持續(xù)培育龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)企業(yè)增資擴(kuò)產(chǎn)，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)；另一方面加大招商引資力度，加快項(xiàng)目落地、投產(chǎn)取得明顯成效，逐漸形成了以龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化引領(lǐng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的良好格局。

我市原農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)和運(yùn)行監(jiān)測(cè)管理認(rèn)定辦法制定于2016年。去年，在市紀(jì)委監(jiān)委駐市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局紀(jì)檢監(jiān)察組的指導(dǎo)和監(jiān)督下，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭啟動(dòng)該辦法修訂工作，對(duì)申報(bào)的企業(yè)銷(xiāo)售收入進(jìn)行了較大幅度的下調(diào)，同時(shí)增加了對(duì)總資產(chǎn)規(guī)模的要求，嚴(yán)格了認(rèn)定程序。此次新認(rèn)定的16家企業(yè)為該辦法修訂后首批認(rèn)定的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，他們的共同特點(diǎn)是增長(zhǎng)性強(qiáng)、規(guī)模較大，具有較強(qiáng)的帶動(dòng)能力。

此外，該辦法修訂后，市紀(jì)委監(jiān)委駐市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局紀(jì)檢監(jiān)察組聚焦龍頭企業(yè)發(fā)展，督促市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局加強(qiáng)企業(yè)調(diào)研指導(dǎo)，強(qiáng)化培訓(xùn)咨詢服務(wù)，擴(kuò)大政策扶持覆蓋面，確保企業(yè)扶持政策應(yīng)享盡享、落地見(jiàn)效。

一家家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，就像是推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一把把“金鑰匙”。連日來(lái)，本報(bào)記者走訪多家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，試圖探尋它們背后的成長(zhǎng)秘笈。

廈門(mén)農(nóng)鑫農(nóng)產(chǎn)品有限公司:

加工有智能“神器” 五谷雜糧“零異物”

“農(nóng)鑫”用比重機(jī)區(qū)分豆類(lèi)的優(yōu)劣。

“農(nóng)鑫”用色選機(jī)篩選紅豆。

在雜糧加工車(chē)間，一顆顆紅豆如水瀑般在機(jī)臺(tái)上滑過(guò)，顏色較淺或有其他色差的顆粒在快速流動(dòng)過(guò)程中被精準(zhǔn)地“吹”出去……篩選后的紅豆，每一顆都粒徑均勻飽滿、色澤朱紅發(fā)亮。

清選機(jī)、比重機(jī)、色選機(jī)、X光機(jī)……走進(jìn)位于集美區(qū)西濱路的廈門(mén)農(nóng)鑫農(nóng)產(chǎn)品有限公司，一臺(tái)臺(tái)智能“神器”讓人耳目一新。總經(jīng)理林志東介紹說(shuō)，其中的這套色選機(jī)從英國(guó)進(jìn)口，價(jià)值500多萬(wàn)元人民幣，是目前全球最先進(jìn)的糧食光學(xué)篩選設(shè)備，能夠精確識(shí)別紅豆、綠豆、黑米、燕麥等幾十種豆類(lèi)雜糧的細(xì)微色差，有效剔除異物和不完善粒。

這里有大型的儲(chǔ)糧倉(cāng)庫(kù)，有成套的機(jī)臺(tái)設(shè)備，卻鮮見(jiàn)人來(lái)人往。林志東說(shuō):“憑借著機(jī)械化和智能化，我們生產(chǎn)出的五谷雜糧可以做到‘零異物’?！?/p>

在堅(jiān)果和水果加工車(chē)間，X光機(jī)的顯示屏上，可以看到一顆顆去核紅棗正在接受X光機(jī)的“審核”。X光機(jī)下方有兩個(gè)分流出口:一個(gè)是順利通過(guò)檢測(cè)的優(yōu)質(zhì)紅棗，一個(gè)是未能通過(guò)檢測(cè)的問(wèn)題紅棗。

“這臺(tái)設(shè)備篩選出來(lái)的有問(wèn)題的紅棗，并不是棗壞了，而是棗核沒(méi)有去除干凈?！闭f(shuō)話間，林志東隨手拿起一顆“問(wèn)題紅棗”掰開(kāi)，里面果然還有一小截牙簽般細(xì)小的棗核沒(méi)有去除干凈。

他補(bǔ)充道:“對(duì)于去核紅棗，殘留的棗核就是我們要想方設(shè)法剔除掉的異物。如果消費(fèi)者吃了棗核未去除干凈的紅棗，有可能造成刺傷喉嚨或食道，所以我們一定要嚴(yán)格把關(guān)，真正做到‘零異物’?！?/p>

雖然從事的是農(nóng)產(chǎn)品的初級(jí)加工，卻采用了當(dāng)今世界最先進(jìn)的設(shè)備，正是這一臺(tái)臺(tái)“神器”，進(jìn)行著高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量控制，以及對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的極致追求，使得廈門(mén)農(nóng)鑫農(nóng)產(chǎn)品有限公司從同類(lèi)企業(yè)中脫穎而出，成為雀巢、銀鷺、安井等大型食品企業(yè)的核心原料供應(yīng)商。

“我們的訂單每年都在增長(zhǎng)，今年產(chǎn)值預(yù)計(jì)可以突破4億元。”林志東欣喜地說(shuō)。他透露，目前公司正在集美區(qū)籌建總部及技術(shù)研發(fā)中心，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模；未來(lái)可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、保鮮、加工一體化，年產(chǎn)值可達(dá)5億元。

“評(píng)上龍頭企業(yè)是動(dòng)力也是壓力，我們希望可以做得更好?！睂?duì)于此次被認(rèn)定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，他表示很受鼓舞，并對(duì)行業(yè)和企業(yè)的未來(lái)更加充滿期待。

廈門(mén)市綠百合食品有限公司:

探索“魚(yú)菜共生”新模式 種出高品質(zhì)蔬菜

“綠百合”車(chē)間工人統(tǒng)一戴帽子、口罩、鞋套等，嚴(yán)格按生產(chǎn)加工流程操作。

“綠百合”的蔬菜被塑封。

養(yǎng)魚(yú)不換水、種菜不施肥的技術(shù)聽(tīng)過(guò)嗎？就在11月中旬，廈門(mén)市綠百合食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“綠百合”）位于同安汀溪褒美的魚(yú)菜共生生態(tài)種養(yǎng)示范基地正式揭牌啟用。

在這個(gè)魚(yú)菜共生的系統(tǒng)里，養(yǎng)殖的魚(yú)蝦產(chǎn)生的魚(yú)糞和雜質(zhì)經(jīng)分解后，轉(zhuǎn)化為蔬菜可吸收的養(yǎng)分，富含養(yǎng)分的尾水循環(huán)到水培床供蔬菜生長(zhǎng)利用，蔬菜不用施肥就能長(zhǎng)得特別好，最后干凈清澈的水回流到魚(yú)池。由于水質(zhì)更健康，魚(yú)蝦沒(méi)有土腥味，肉質(zhì)更鮮美。

神奇的魚(yú)菜共生系統(tǒng)在廈門(mén)并不多見(jiàn)。對(duì)“綠百合”而言，這一系統(tǒng)從源頭上實(shí)現(xiàn)資源可循環(huán)、生產(chǎn)環(huán)境可把控，做到零污染、零排放。

走進(jìn)位于海港西路的“綠百合”，11塊電子屏幕實(shí)時(shí)監(jiān)控著甘肅、寧夏、三明、廈門(mén)等農(nóng)業(yè)基地的種植情況；凈菜加工車(chē)間里，蔬菜、肉類(lèi)、鱸魚(yú)等各類(lèi)食品完成加工后，將走進(jìn)知名餐飲店、走上市民餐桌；預(yù)制菜廚房里，咕咾肉、羊肉煲等“懶人美食”即將上線……

“做食品生鮮行業(yè)，就是如履薄冰。”總經(jīng)理陳國(guó)成坦言。從1983年路邊的水果攤做起，到為五星級(jí)酒店配送蔬菜，再到目前的現(xiàn)代化食品企業(yè)，綠百合業(yè)務(wù)涵蓋了農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售等全過(guò)程。

為了讓市民吃上更高品質(zhì)的蔬菜，“綠百合”在臨夏縣租下了近4000畝土地，通過(guò)“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，種植日照時(shí)間長(zhǎng)、無(wú)污染的高原夏菜，同時(shí)帶動(dòng)當(dāng)?shù)厣锨мr(nóng)戶在“家門(mén)口”種菜，提高收入。

除了源頭以外，“綠百合”縮短農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條，既保質(zhì)又保鮮。為了有效排除風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障生鮮產(chǎn)品質(zhì)量，“綠百合”分類(lèi)分塊建立了農(nóng)產(chǎn)品初加工車(chē)間、農(nóng)產(chǎn)品精加工車(chē)間、肉制品加工車(chē)間、方便食品加工車(chē)間、食用油加工車(chē)間等標(biāo)準(zhǔn)化車(chē)間，最大限度杜絕風(fēng)險(xiǎn)隱患。

對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的極致要求，在近30年的發(fā)展中，寫(xiě)入到“綠百合”的“基因”里。陳國(guó)成說(shuō)，食品安全事關(guān)身體健康，必須得到有效保障。作為省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，我們更要堅(jiān)持從源頭上把控食品安全，對(duì)食品進(jìn)行全鏈條的追蹤生產(chǎn)，搭建食品安全的閉環(huán)追溯體系，為市民的“菜籃子”筑起一道安全的綠色屏障，讓大家買(mǎi)得放心、吃得安心。

廈門(mén)市隆悅食品有限公司:

生豬住智能房吃烤玉米 養(yǎng)殖場(chǎng)“零排放”

“隆悅”的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，通過(guò)手機(jī)App可操控自動(dòng)噴霧系統(tǒng)工作，可定時(shí)降溫、除臭。

“隆悅”的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，生豬住在六層樓高的宿舍。

說(shuō)起養(yǎng)豬場(chǎng)，你是不是會(huì)想到臭氣熏天、蚊蠅橫飛的場(chǎng)景。不過(guò)，走進(jìn)翔安區(qū)新圩鎮(zhèn)烏山村的廈門(mén)市隆悅食品有限公司，這里的養(yǎng)豬場(chǎng)顛覆了人們的印象。這里沒(méi)有異味，沒(méi)有垃圾，所有廢棄物實(shí)現(xiàn)“零排放”。

盡管年上市近2萬(wàn)頭生豬，存欄生豬近萬(wàn)頭，但步入養(yǎng)殖區(qū)，絲毫沒(méi)有刺鼻難聞的味道。在這里，生豬住的是六層樓高的宿舍，進(jìn)出可以坐電梯，每天還有自動(dòng)噴霧系統(tǒng)凈化環(huán)境。拿出手機(jī)，企業(yè)負(fù)責(zé)人蔡建交簡(jiǎn)單按了幾下，豬舍里的自動(dòng)噴霧系統(tǒng)開(kāi)始工作，“可以定時(shí)降溫、除臭、凈化空氣，由于添加了除臭劑、益生菌，還可以起到消毒作用?！?/p>

“有了好的生長(zhǎng)環(huán)境，豬就能夠長(zhǎng)得更好一些，肉質(zhì)會(huì)變得更好。”蔡建交帶著記者逛起了養(yǎng)殖場(chǎng)，“你看地上，這可不是普通的水泥地面，生豬腳踩的是用益生菌、鋸末和輔料混合的‘生物發(fā)酵床’。這樣做的好處，就是可以對(duì)生豬的糞尿進(jìn)行微生物降解，降解率達(dá)99%，做到零排放?！?/p>

在這個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)里，生豬不僅住得好，吃得也不錯(cuò)。飼料車(chē)間，洋溢著一股香氣，原來(lái)這里正在烤玉米，蔡建交說(shuō):“平時(shí)會(huì)烤玉米、烤黃豆，粉碎后加入飼料里，給母豬和剛斷奶的小豬吃?！?/p>

46歲的蔡建交是從2001年開(kāi)始生豬養(yǎng)殖的，一開(kāi)始并不被人理解。他一心撲到養(yǎng)殖上，短短幾年后，就養(yǎng)了1000多頭生豬。后來(lái)，他在新圩市場(chǎng)開(kāi)了豬肉鋪，成為翔安區(qū)首家無(wú)公害豬肉直銷(xiāo)攤位，還成立了肉制品公司，成為翔安大學(xué)城、火炬產(chǎn)業(yè)區(qū)、機(jī)關(guān)食堂、幼兒園的最大供肉商，為居民提供優(yōu)質(zhì)的豬肉和肉制品。

為了帶動(dòng)全村村民共同致富，蔡建交牽頭成立農(nóng)村專業(yè)合作社，如今合作社規(guī)模不斷擴(kuò)大，有53名社員，農(nóng)戶生豬供不應(yīng)求。蔡建交說(shuō):“此次評(píng)上龍頭企業(yè)，我有責(zé)任也有義務(wù)帶動(dòng)村民一起發(fā)展。我們正在摸索著‘公司+專業(yè)合作組織+農(nóng)戶’的養(yǎng)殖模式，通過(guò)‘1＋1’工程，即一家公司帶一群人共同發(fā)展，形成產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)村民一起致富?！痹谒陌l(fā)展計(jì)劃中，他還打算利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)資源，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，推動(dòng)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。

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農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)今年監(jiān)測(cè)合格39家

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（文/記者 吳曉菁 圖記者 張奇輝）